Lucky Tacos Truck Paris

Catégorie : Apéritif

Bols de tortillas

Cuisson: 20 Min

Il y a d’autres façons de faire ces jolis bols à tortilla mais c’est une méthode simple et facile à maîtriser. N’hésitez pas à expérimenter avec de la farine ou des tortillas de maïs! Vous pouvez également couvrir la tortilla avec du sucre et de la cannelle  et l’utiliser comme bols pour vos glaces.

Ingrédients

  • Farine ou tortilla de maïs
  • Un peu d’huile ou même de l’eau si vous préférez
  • Feuille d’aluminium
  • Un ramequin (s) ou moule a muffin
  • Plaque de four

Préparation

  1. Badigeonner l’avant et l’arrière de la tortilla avec un peu d’huile.
  2. Placez un ramequin ou un bol allant au four, d’un diamètre d’environ la moitié de votre tortilla, à l’envers sur votre plaque au four.
  3. Placez la tortilla au centre du ramequin et recouvrez le tout a avec la feuille d’aluminium. Pressez tout autour de la tortilla, puis retournez  le ramequin.
  4. Cuire au four à 190°C pendant 5 minutes. Retirer la plaque du four et retirer le ramequin de la tortilla.
  5. Remettre la tortilla au four pendant 5 minutes. La feuille d’aluminium va garder la forme de la tortilla dans la forme du bol.
  6. Retirez la plaque du four et retirez-la délicatement de la feuille d’aluminium. Aplatissez le morceau de papier d’aluminium, inversez la tortilla et repositionnez soigneusement la feuille autour de la tortilla pour éviter que le bord ne devienne trop doré.
  7. Remettre la plaque au four pendant 10 minutes. Les tortillas doivent être assez croustillantes à ce stade, mais si vous les souhaitez plus croustillant, retournez-les une fois de plus et placez-les dans le four pendant plus d’un quart d’heure. Attention à la cuisson!